目白駅から徒歩3分にあるジビエ料理(野生の鳥獣肉料理)店です。 メインは猪鍋です。 1回1組(4~11名) の予約制&禁煙での営業です。

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  • ジビエ料理 アンザイ

    ジビエ料理 アンザイ

    <12月31日> 大晦日の日、イベント営業を行います。 普段は提供しない『鴨そば』を猪鍋と共にどうぞ! 鴨は勿論天然の鴨です。 お一人から参加可能です。 28日までに3名以上集まれば開催決定です。詳しくはHPにて。http://gibier-anzai.com

    • 12月09日
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    狩猟期突入にあたって

    いよいよ11/15より狩猟が始まります。 予約が入っていない日は狩猟に当てるために営業可能日が急に受付不可になる場合があります。 予約を考えられている場合は早めのお問い合わせや予約をお願いします。 人数が不確定でも4名以上が確実であれば受け付けます。 コースや人数、サイドメニューなどの詳細は後... もっと読む

    • 11月14日
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    11月のイベント日の追加

    先日行った「お一人様でも参加可能な牡丹鍋会」が参加者から好評だったのでイベント日を追加します。 今回は小布施ワイナリーの日本酒と日本ワインを人数に合わせて用意します。 1人あたり「日本酒1合 + 日本ワイン180ml」を用意します。 お酒を飲まれない方は予約時に言って下さい。代替のもの(ノン... もっと読む

    • 11月08日
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    ワイン等新入荷情報

    最近仕入れたワイン等です。 基本的に1本ずつの入荷なので無くなり次第終了です。 飲まれたい銘柄がある場合は保管しておくので予約時に銘柄を指定して下さい。 【さっぽろ藤野ワイナリー】 ミュラー・トゥルガウ 2012 【さっぽろ藤野ワイナリー】 エルクの森 2012 【さっぽろ藤野ワイナリー】 ... もっと読む

    • 11月06日
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    営業内容の変更

    狩猟時期到来に伴い営業可能日が減少するため、平日の昼間(ランチ)の営業開始と営業開始時間の変更を行います。 変更対象期間は11月1日~平成26年2月12日です。 <変更その1>  平日ランチの導入 時間帯  12:00 ~ 15:30 (前日までの予約が必要です) 料理内容 猪鍋 +... もっと読む

    • 10月26日
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    11月のイベント

    <お一人様でも参加可能な牡丹鍋会> 11月15日から今期の狩猟が始まりジビエの季節となりますが、「獲れたてだからいい!」というわけではないです。 初物という意味では別ですが、猪の場合、11月はまだまだ脂が乗っていない時期なんです。 当店では美味しい状態の物を真空パックで業務用冷凍庫にて冷凍保存... もっと読む

    • 10月24日
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    雑誌掲載のおしらせ

    立て続けに取材を受けました。 1つはマガジンハウスの『Hanako』さん。 http://magazineworld.jp/hanako/1051 No. 1052 |10月24日発売の号に1/4ページ載る予定です。 もう1つは集英社さんからのとある雑誌です。 こちらは校正前なのですが、掲載号... もっと読む

    • 10月11日
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    昨日は島崎農園産の梨(豊水)を使った料理会をしました。 参加者が何らかの梨料理を作って持ち寄る会です。 自分が作ったのは「梨の冷製パスタ」と「紅茶(ディンブラ)に合わせた梨のコンポート」最後に試食的に「梨のブラマンジェ崩れ」です。 色んなメニューが揃い、どれも美味しかったです。

    • 09月09日
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    9/11 小布施ワイナリーの珍しいビンテージのワイン会

    小布施ワイナリーの珍しいビンテージのワイン会 先日実家の浜松市に戻った際に浜松で頑張っている酒屋「酒乃いしだ」さんで小布施ワイナリーのワインを仕入れたのですが、今では手に入らないビンテージのモノがあったので買ってきました。在庫がどれも1本程度なので買い占める形となったのですが、これらのワイ... もっと読む

    • 08月29日
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    客間のレンタル利用

    客間のレンタル使用 ジビエ料理のシーズンとなる秋中旬までの間は比較的お店が空いています。 そこで客間(6畳間)を使って簡単なセミナーや持ち寄りのお茶会等に使用したい方が居ましたらどうぞご利用下さい。 とりあえず、平日の10月末までの試用期間でやってみようと考えています。 ただし、幹事さんは当... もっと読む

    • 08月29日
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