世界文化社のブックニュースをお届けしているナナ子です。小社の新刊・既刊の書籍・ムック情報のほか、「美しく夢のある暮らし」を実現する方法などをお届けしています。

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    世界文化社ブックニュース

    ミシュラン三ツ星の名店料理長が教える、土鍋で炊く松茸ご飯の作り方

    ご飯にしみた旨み、ふたを取ったときの香り、食べたときのシャキッとした食感。松茸の魅力が存分に味わえます。  * * * ■材料(3〜4人分) 米 3合(540ml) 松茸(約60gのもの) 4本 八方だし(※) 600ml 醤油 小さじ1/2 ※八方だし……だしを塩と薄口醤油で吸い物程... もっと読む

    • 10月18日
    • おいしいレシピから
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    ほくほくの焼き栗も美味しい季節になりました。本日もどうぞよい1日を。

    • 10月18日
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    本日はリクエストコラムで、松茸のレシピをお届けします。タイトルはこちら「ミシュラン三ツ星の名店料理長が教える、土鍋で炊く松茸ご飯の作り方」です。

    • 10月18日
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    おはようございます。10月18日金曜日、本日は統計の日、冷凍食品の日、木造住宅の日、ドライバーの日です。

    • 10月18日
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    味噌汁がからだにいい4つの理由

    [1]さまざまな病気の予防に 味噌汁をまったく飲まない人は、毎日飲む人に比べて胃がん発生率が約50%高くなる(国立がんセンター研究所調べ)、味噌汁を1日3杯飲む人は1日1杯以下しか飲まない人に比べて乳がんの発生率が40%以下(厚生労働省調べ)という報告もあります。 また、老化防止、コレステ... もっと読む

    • 10月16日
    • 暮らしに役立つコラムから
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    今週もどうぞよろしくお願いいたします。

    • 10月16日
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    今週は本日の御味噌汁の話「味噌汁がからだにいい4つの理由」、金曜の土鍋で炊く松茸ご飯のレシピ……と食欲の秋にふさわしい話題をふたつ、お届けします。

    • 10月16日
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    こんにちは。10月16日水曜日、本日はボスの日、世界食糧デー、世界脊髄デーです。

    • 10月16日
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    赤ワインによく合う! 豚ばら肉のバルサミコ酢煮込みのレシピ

    ひと晩おいて味をなじませると絶品な煮込み。バルサミコ酢の甘みでソースのコクがアップします。  * * * ■材料(5人分) 豚ばらかたまり肉 500g 玉ねぎ(薄切り) 1個分 赤ワイン 1と1/2カップ ☆バルサミコ酢 1カップ ☆水 1と1/2カップ バター 80g 塩 適量 こしょ... もっと読む

    • 10月11日
    • おいしいレシピから
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    本日もどうぞよい1日を。

    • 10月11日
    • つぶやきから
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