主にラーメンの話を。味の感想やスタイルの説明は主にらーナビ速報で。それ以外の周辺情報や雑多な感想、ネタなどをこっちで。本来書いてて好きなのはこっちの内容だったりするかも(^_^;)。

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  • しうの電脳麺記【mixi出張版】

    しうの電脳麺記【mixi出張版】

    「Googleプレイス」で紹介動画を作ってもらいました〜。 http://www.youtube.com/watch?v=03OYwuCvLMs&feature=player_embedded#!

    • 09月18日
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    しうの電脳麺記【mixi出張版】

    麺屋武蔵 虎嘯(110806)

    自分を振り返ってみて、どうもラヲタ特有の悪い癖として「自分のラヲタ歴とシンクロして伸びてきた店を褒めたがる」「更に、それ以前にあった人気店を【古い権威】みたく見下したくなる」と言う、鼻持ちならない部分があったように思う。具体例を挙げると、持ち上げたくなる代表は青葉・くじら軒・武蔵あたりの96... もっと読む

    • 09月10日
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  • しうの電脳麺記【mixi出張版】

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    • 09月10日
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    しうの電脳麺記【mixi出張版】

    • 09月10日
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    しうの電脳麺記【mixi出張版】

    69'N'ROLL ONE(110903)

    最近、69の速報を投入した時の反応が鈍い。やっぱりこれだけよく通い、しかもたいていベタ誉めの記事を書いていると、飽きられて来たりエコヒイキと見られたりしてるのかなあと思いつつ、やはり出て来る限定は楽しいし、行けば美味いしでせっせとベタ誉め速報をupするのである(^_^;)。 しかもだ、今回は... もっと読む

    • 09月08日
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    横浜とんこつ・支那そば 梨の花(110903)

    家系の本場は言わずと知れた横浜だが、その本場について「家系の名店」が多い印象があるのが千葉県だ。増田家、王道家あたりはその代表格だろうか。 そんな千葉県で、「あらゆる最寄り駅から出来るだけ遠くに店を構えよう」が裏コンセプトなんじゃねえかと勘ぐりたくなる立地で大ブレイクしたのが御存知梨の花。一... もっと読む

    • 09月07日
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    しうの電脳麺記【mixi出張版】

    まーお気楽ラーメン四方山話として当面書いてみよう。ただ、日記サイトとしてはここ相当プアな機能しか無い。よほどしっかりしたアップデートが無い限り、ある程度書きためたら一般のblogに移るかも。

    • 09月06日
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  • しうの電脳麺記【mixi出張版】

    しうの電脳麺記【mixi出張版】

    八龍(110902)

    ラヲタであろうがあるまいが、たいていの人は自宅や職場や学校の近くに行き着けの中華屋を持っている。別に麺類に限らず餃子や炒飯やレバニラも食べに行く、ざっかけないお店。私にとってはここはそんな大事な1軒。 特に、22時とか過ぎて「そういや今日はメシ喰って無かった」って時。まあ、牛丼屋でもいいし実... もっと読む

    • 09月06日
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    しうの電脳麺記【mixi出張版】

    麺匠 らーめん なかたに

    とあるレポでは京都の「極鶏」。とあるレポでは松戸の「とみ田」。8月末にOpenした、この新店のスープ濃度を表す為に例示されたお店。私は「極鶏」は未食だが、そのレポを読んだ大崎さんが「極鶏を出すなら、豚骨で無鉄砲とかがあるのに(^_^;)」と言っていた。ここまでの話だと、どうもまりお流とかとん吉... もっと読む

    • 09月06日
    • 日記から
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    しうの電脳麺記【mixi出張版】

    仁鍛来る素ガーデン川崎店(110831)

    仁鍛は本店には何度も、川崎店にも一度行っているが、初めて「納得のいかない物」を食べた気がする。つけ汁のパンチの無さと、麺がどうも本来のコシよりも、ぷりっとした弾力が感じられる。注文から出てくるまでのタイムラグや、厨房のOPからして、どうも茹で置き麺だったのかも。 店名変更とかの話も聞こえてく... もっと読む

    • 09月01日
    • 日記から
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